Jacobs Creek Cabernet Sauvignon er en kraftig og krydret australsk rødvin, der passer rigtig godt til eksempelvis fjerkræ, oksemørbrad eller lam. Den har en flot, dyb rød farve og en meget stærk duft, som er karakteristisk for netop denne druesort.

Vinen dufter dejligt af solbær, suppleret af cedertræ og krydrede, grønne noter. Den gennemgående duft af solbær er også et karaktertræk ved smagen, som udover solbær smager af blomme og frugtaromaer. Jacobs Creek Cabernet Sauvignon har desuden en syrlighed og tanniner, som resulterer i en vedvarende eftersmag.