Pléyades-vinene kommer fra et moderne kooperativ i Longares, Cariñena, en af Aragons ældste vinregioner. Vineriet har 3.000 hektar vinmarker med 25 år gamle vinstokke, der dyrkes uden kunstvanding, hvilket giver intense druer. Vineriet ledes af Ana Becoechea, en spansk ønolog med erfaring fra Portugal, og David Morrison, en australsk økolog med erfaring fra Bordeaux. Pléyades Macabeo/Chardonnay dyrkes nær Moncaya-bjerget under ekstreme klimaforhold med kalkstensjord. Vinen gæres i temperaturkontrollerede ståltanke og filtreres før aftapning. Den har en strågylden farve med grønligt skær, en frisk duft af citron, ananas og nektarin, og en sprød, velafbalanceret smag.