Pazo de Villareis Albariño stammer fra Salnés, hvor sandholdige jorde bidrager til druernes modning. Denne modning giver en høj frugtkoncentration og syreindhold. Vinen fermenteres i rustfri ståltanke for at bevare aromaer og lagres kortvarigt før salg. Den er klar med grønne refleksioner og byder på intense aromaer af eksotiske frugter som ananas og abrikos, samt noter af urter og hvide blomster. Smagen er velstruktureret med en ren og forfriskende syre. Vinen passer perfekt til lys fisk og skaldyr.