Paul Mas Sauvignon Blanc udmærker sig med en elegant og raffineret karakter, som kommer til udtryk i både smag, duft og udseende. Hvidvinen har et krystalklart look med et grønligt skær. I næsen træder tydelige noter af citrusfrugter, stikkelsbær og eksotiske frugter frem, mens smagen også domineres af de friske toner, der udmunder i en frisk og fyldig struktur på Sauvignon Blanc-druer. Eftersmagen er diskret men samtidig lang og behagelig. Nyd vinen sammen med skaldyr, fiskeretter eller lette salater.