La Merisière Sancerre er en let og elegant hvidvin fremstillet på Sauvignon Blanc-druen. Det familiedrevne vinhus Jean Pabiot, som ligger i Loire, Frankrig, har siden slutningen af det 19. århundrede fremstillet Sauvignon Blanc-vine, som er kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. La Merisière har en strågul farve og en typisk Sancerre-bouquet af citrusfrugter samt fersken og mango. Smagen er tør, frisk og fyldig med nuancer af pære og grønne æbler. Jean-Pabiot’s mål er at skabe meget modne vine på den mest naturlige måde. Kunstgødning er erstattet af beskårede vinstokke, som er plantet langs vinrækkerne, hvilket er med til at give druerne maksimal udnytte. Mere luft og mere sol gør, at druerne modnes perfekt. Nyd denne Sancerre til fx fed fisk, stærk, krydret mad, lyst fjerkræ og skaldyr.