François Millet, tidligere vinmager på Domaine Comte Georges de Vogüé, fremstiller nu tre hvidvine fra sin egen kælder i Chambolle, herunder en Aligoté fra lieu-dit'en Les Graviers i Chambolle-Musigny. Vinen gæres og lagres i 350 liters fade uden omrøring for at bevare friskheden og det mineralske terroir. Den har aromaer af knuste sten, citrusfrugter, grønne æbler, græs og hvide blomster. På ganen er vinen præcis, rank og dyb. Aligoté-druen er i stigende popularitet i Bourgogne. Vinen bør serveres ved 10-11 grader i store Bourgogne-glas og kan gemmes op til 10 år fra høståret.