Bestheim er et anerkendt fransk vinhus, der står bag denne smagfulde hvidvin. Bestheim Riesling ”Rayon de Lune” 2017 er, som navnet antyder, baseret på et blend af Riesling-druer, der går for at være nogle af de fineste hvide druer i verden. I Frankrig modnes druerne kun i Alsace, der har en jordbund og et klima, som giver druen de absolut bedste betingelser for at udvikle sin smag. Denne vin har dominerende smagsnoter af frugt, grape og citrus, der forenes i en afbalanceret og tør smag. Samtidig er den frisk og blød og passer derfor særligt godt til retter med fisk.