House of Ruinart åbnede officielt i 1729. Ruinart er således det ældste etablerede hus, der udelukkende producerer champagne. Det blev grundlagt af Nicolas Ruinart i Champagne-regionen i byen Reims. Ruinart Blanc de Blancs har en lysende let gylden farve, med fine lette bobler som flyder i en delikat linie op gennem glasset. Den duft kombinerer noter af friske citrusfrugter, med noter af hvide blomster og pærer. Smagen er distinkt, ren og klar, den udvikler sig i ganen, og veksler mellem en dejlig friskhed, god spændstighed og en rund blødhed.