Sake Gekkeikan er verdens mest populære Junmai-shu. Den udtrykker Gekkeikans signaturstil, og repræsenterer mere end 370 år og 14 generationers erfaring med sake brygning. Den er urteagtig med antydninger af grapefrugt og en lys jordnærhed. Den har et godt syreindhold, den er mineralsk drevet og velbalanceret med en ren afslutning. Den er lækker sammen med tempura, fisk, skaldyr, friske grønne grønsagsretter, og kokos baseret asiatiske retter. En smagsfuld base for blandt andet marinade. Denne mangesidige sake kan nydes varm, ved stuetemperatur eller kølet. Det er fantastisk i sake cocktails.