Yeni Raki Ala er fremstillet af rosiner og destilleret tre gange. Drikken har en meget lav mængde tilsat sukker, men opnår alligevel en fløjlsagtig konsistens efter modning på egetræsfade. Den har en blød og behagelig smag med tydelig anisaroma. Velegnet til at nydes ren, især hvis den er godt afkølet (mellem 8-10°C). Yeni Raki Ala præsenteres i en smuk flaske, og er kendt som en af Tyrkiets nationaldrikke.