Jawbox Rhubarb & Ginger Gin Liqueur er destilleret i Irland på destilleriet Jawbox nær Belfast. Deres rabarber og ingefær ginlikør er oplagt at bruge i drinks og cocktails, hvor den både giver den klassiske smag af gin, sødme og frugtighed fra blandt andet rabarber. Ginnen destilleres ad tre gange, og processen foregår langsomt for at få mest muligt ud af de forskellige botanicals. Ginnen er destilleret med otte nøje udvalgte botanicals men det er særligt den søde og friske rabarber og de varme og krydrede ingefær og enebær, der træder frem i smagen.