Grappa di Barbaresco er produceret af Angelo Gaja. Det er en meget ren, klar og alt i alt behagelig grappa. Duften er præget af modne bær og tørrede frugter, mens smagen er harmonisk med en let krydret eftersmag. Grappa di Barbaresco er lavet på pomace af nebbiolodruer, som er høstet i Barbaresco og Treiso. Denne grappa lagres i ståltanke, og resultatet er en kompleks men stadig frisk smag, der bliver i munden længe. Drik den som aperitif eller brug den i forskellige cocktails.