Bombay Sapphire London Dry Gin er kendt for sin bløde og velafbalancerede smag. Produktet blev lanceret i 1987 og distribueres i dag i den ikoniske blå flaske af Bacardi. Ginnen er særligt populær blandt forbrugere, der foretrækker en mere diskret spiritusoplevelse.

Selvom den indeholder mange botaniske ingredienser, fremstår smagen mild og afdæmpet. Bombay Sapphire fremstilles ved tredobbelt destillering og anvender en særlig metode kaldet ”damp infusion”, hvor aromaerne fra de botaniske elementer overføres nænsomt til spiritussen.

Resultatet er en elegant og subtil gin med en mild aromaprofil, hvor noter som mandler, lakrids og kvan fremstår lette og afstemte.