Selvom alkoholstyrken ikke er høj, så er Plymouth Sloe Gin stadig en karakteristisk gin. Produktet er kendt for sin gennemtrængende sødme som afspejler sig i frugter som kirsebær og blomme. Dog fremkommer den centrale ingrediens enebær også i form af en mere bitter smag. Plymouth Sloe Gin bliver produceret ud fra den klassiske opskrift, som går helt tilbage til år 1883. Historien omkring Plymouth Sloe Gin startede da landmændene opdagede sloe bær, og at disse var uspiselige. Dog opdagede de også, at sloe bær kunne bruges som ingrediens i forskellige drikke, og hermed opstod Plymouth Sloe Gin. Plymouth Sloe Gin er fantastisk til kaffen eller tilsat en smule tonicvand, som giver en sød og frisk cocktail. Desuden er produktet blevet en meget vigtig tilføjelse i diverse drinks, hvor især Sloe Gin Fizz kan anbefales.